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Salade de pommes de terre
Une petite salade toute simple, à servir en entrée ou à emporter pour un pique-nique.
ENTRÉE - Entrées
Pour 4 personnes
Préparation :
Cuisson :
Pour 4 personnes
Préparation :
Cuisson :
Ingrédients
- 1 kg de pommes de terre
- 2 œufs
- 2 cuillères à soupe de vinaigre
- 4 cuillères à soupe d'huile de tournesol
- 1 cuillère à café de moutarde
- Herbes (ciboulette, persil...)
- 1 échalote
- Sel, poivre
Préparation
- Épluchez les pommes de terre et faites-les cuire dans de l'eau pendant 20 minutes. Laissez-les refroidir.
- Faites cuire les œufs dans de l'eau pendant 10 minutes et laissez-les refroidir.
- Pendant ce temps, coupez l'échalote en fines rondelles et hachez les fines herbes.
- Coupez les pommes de terre en rondelles et les œufs durs en lamelles.
- Dans un saladier, mélangez les pommes de terre, les œufs, l'échalote et les fines herbes.
- Préparez une vinaigrette avec l'huile, le vinaigre, la moutarde, le sel et le poivre.
- Mélangez la vinaigrette avec la préparation.
- Mettez votre salade au frais pendant 20 minutes avant de la servir.
La petite astuce
Les plus gourmands peuvent ajouter d'autres ingrédients : dés de jambon, thon, sardines, etc.
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