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Muffins à la confiture
Des muffins qui réservent en eux une tendre surprise que petits et grands apprécieront.
DESSERT - Desserts
Pour 12 personnes
Préparation :
Cuisson :
Pour 12 personnes
Préparation :
Cuisson :
Ingrédients
- 220 g de farine
- 100 g de sucre en poudre
- 1 sachet de levure chimique
- 1 pincée de sel
- 2 œufs
- 16 cl de lait
- 75 g de beurre fondu
- 1 cuillère à café de zeste de citron
- 170 g de confiture
Préparation
- Préchauffez le four à 220° (thermostat 7/8)
- Dans un grand saladier, mélangez la farine, le sucre, la levure et le sel.
- Dans un bol, battez les œufs puis ajoutez le lait, le beurre et le zeste de citron.
- Mélangez le contenu des deux récipients et travaillez le tout juste assez pour obtenir une pâte homogène.
- Versez la moitié de la pâte dans 12 moules à muffins graissés ou tapissés de petits moules en papier.
- Faites un puits au centre de chaque muffin et remplissez-le de confiture.
- Versez le reste de la pâte par-dessus et faites cuire 20 à 25 minutes dans le four.
La petite astuce
On peut fourrer ces muffins aussi avec du nutella, de la crème de marrons, de la confiture de lait...
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