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Amaretti
Photo : 123RF
Des petits biscuits à base d'amande, à la fois craquants et moelleux, qui donneront un petit air d'Italie à vos desserts ou à vos goûters.
DESSERT
Pour 4 personnes
Préparation :
Cuisson :
Pour 4 personnes
Préparation :
Cuisson :
Ingrédients
- 180 g de poudre d'amande
- 160 g de sucre glace
- 2 blancs d’œufs
- 1 cuillères à café d'extrait d'amande amère
- 2 cuillères à soupe de sucre glace
Préparation
- Préchauffez le four à 200°C.
- Mélangez la poudre d'amande et le sucre glace.
- Ajoutez les blancs d’œufs et l'extrait d'amande, mélangez le tout afin d'obtenir une pâte assez consistante.
- Formez des petites boulettes de pâte de la taille d'une noix, posez-les sur la plaque à pâtisserie munie d'une feuille de papier cuisson, aplatissez-les légèrement.
- Saupoudrez les 2 cuillères de sucre glace sur les boulettes.
- Enfournez pour 15 à 18 minutes de cuisson.
La petite astuce
Laissez refroidir avant de déguster.
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