Tortillons au fromage

Préparation

• Étalez la pâte au rouleau jusqu'à obtenir 5 mm d'épaisseur environ.
• Râpez le comté.
• Badigeonnez la moitié de la pâte de moutarde et parsemez l'autre moitié de comté râpé.
• Replissez la partie à la moutarde sur la moitié au fromage.
• Étalez à nouveau délicatement la pâte pour obtenir une épaisseur de 5 mm.
• Taillez la pâte en bandes de 2,5 cm de largeur et tortillez celles-ci en spirales.
• Déposez-les sur une plaque tapissée de papier sulfurisé, en les espaçant légèrement.
• Dans un bol, battez les œufs et badigeonnez les tortillons à l'aide d'un pinceau. Parsemez-les du reste de comté.
• Préchauffez le four à 200°C (thermostat 6-7). Enfournez les tortillons pour 12 à 15 minutes : ils doivent être bien dorés.