Cake à la courge

Pas trop sucré et moelleux, ce cake est une façon originale de préparer la courge, autrement qu'en gratin et en soupe. Toute la famille l'appréciera certainement !

APÉRITIF
Pour 6 personnes
Préparation : 15 min
Cuisson : 45 min

Ingrédients

300 g de courge
3 œufs
100 g de fromage râpé
150 g de farine
80 g de beurre
1 sachet de levure chimique
Sel
Poivre

Préparation

Préchauffez le four à 180° (thermostat 6-7).
Dans un bol, mélangez les œufs et le beurre.
Ajoutez la farine, la levure et le fromage râpé. Mélangez bien le tout jusqu'à ce que la pâte soit homogène.
Mettez un peu de sel et de poivre.
Épluchez la courge et râpez la chair.
Incorporez la purée de courge à la pâte précédente et mélangez le tout.
Après avoir beurré un moule à cake, versez votre pâte à l'intérieur et mettez-la au four pour 45 minutes.
Démoulez votre cake doucement et servez-le tiède.