Petits pains à la tomate confite et au basilic

Une fois qu'on a goûté à ces petits pains agrémentés de fines lamelles de tomates séchées et parfumés au basilic, on en redemande toujours.

APÉRITIF - Apéritifs
Pour 8 personnes
Préparation : 20 min
Cuisson : 25 min

Émiettez la levure et délayez-la dans l’eau tiède. Couvrez et laissez reposer 15 minutes.
Ajoutez la farine, une pincée de sel et l’huile à la levure et travaillez le tout jusqu'à obtenir une pâte lisse.
Recouvrez la pâte et laissez lever dans un endroit chaud pendant environ 1h15 min.
Pendant ce temps, coupez les tomates séchées en petits morceaux.
Hachez les feuilles de basilic.
Mélangez ces deux ingrédients à la pâte, pétrissez et divisez en 8 parts égales.
Formez des petites boules avec chaque part, mettez-les sur une plaque recouverte de papier sulfurisé, recouvrez et laissez lever 15 minutes.
Préchauffez le four à 200°C.
Enfournez pour 20 à 25 minutes.