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Petits pains à la tomate confite et au basilic
Une fois qu'on a goûté à ces petits pains agrémentés de fines lamelles de tomates séchées et parfumés au basilic, on en redemande toujours.
APÉRITIF - Apéritifs
Pour 8 personnes
Préparation :
Cuisson :
Pour 8 personnes
Préparation :
Cuisson :
Ingrédients
- 10 g de levure
- 1 demie cuillère à café de sucre
- 250 ml d’eau tiède
- 425 g de farine
- Sel
- 8 tomates séchées égouttées
- Basilic frais
- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
Préparation
- Émiettez la levure et délayez-la dans l’eau tiède. Couvrez et laissez reposer 15 minutes.
- Ajoutez la farine, une pincée de sel et l’huile à la levure et travaillez le tout jusqu'à obtenir une pâte lisse.
- Recouvrez la pâte et laissez lever dans un endroit chaud pendant environ 1h15 min.
- Pendant ce temps, coupez les tomates séchées en petits morceaux.
- Hachez les feuilles de basilic.
- Mélangez ces deux ingrédients à la pâte, pétrissez et divisez en 8 parts égales.
- Formez des petites boules avec chaque part, mettez-les sur une plaque recouverte de papier sulfurisé, recouvrez et laissez lever 15 minutes.
- Préchauffez le four à 200°C.
- Enfournez pour 20 à 25 minutes.
La petite astuce
Décorez vos petits pains avec quelques graines de sésame avant de les mettre au four.
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