Gratin de brocolis Ce délicieux gratin réconciliera tout le monde avec les brocolis, tant il est délicieusement fondant et gourmand.
Photo : 123RF
PLAT - LégumesPour 4 personnesPréparation : 15 min Cuisson : 25 min
Ingrédients 800 g de brocolis
200 g d'emmental
20 cl de crème fraîche épaisse
30 g de beurre
1 pincée de noix de muscade râpée
Sel
Poivre Préparation Préchauffez le four à 240° (thermostat 8).
Rincez les brocolis, puis faites-les cuire à l'eau bouillante salée pendant 10 minutes. Égouttez-les soigneusement.
Râpez l'emmental.
Dans un bol, mélangez à l'aide d'une fourchette la crème fraîche et le 2/3 du fromage râpé, la noix de muscade, le sel et le poivre.
Beurrez généreusement le plat à gratin et mettez-y les petits bouquets de brocolis.
Versez la crème au fromage et parsemez la surface avec le fromage râpé réservé.
Enfournez pour 15 minutes.
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