Gratin de brocolis

Préparation

• Préchauffez le four à 240° (thermostat 8).
• Rincez les brocolis, puis faites-les cuire à l'eau bouillante salée pendant 10 minutes. Égouttez-les soigneusement.
• Râpez l'emmental.
• Dans un bol, mélangez à l'aide d'une fourchette la crème fraîche et le 2/3 du fromage râpé, la noix de muscade, le sel et le poivre.
• Beurrez généreusement le plat à gratin et mettez-y les petits bouquets de brocolis.
• Versez la crème au fromage et parsemez la surface avec le fromage râpé réservé.
• Enfournez pour 15 minutes.