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Le calamar
Description physique
Il existe environ 300 espèces de calamar. Leur taille varie entre 40 centimètres et 13 mètres. Certains sont tellement géants qu'ils peuvent lutter contre des cachalots. On peut également les appeler "céphalopodes".
Leur corps est bien distinct de la tête. Ce dernier est très allongé et lisse, en forme de torpille. Également appelé "manteau", il présente une forme de cône fuselé hydrodynamique muni de deux nageoires. À l'instar de la seiche, leur tête est pourvue de 8 bras. Ces derniers sont disposés en paires de 2. Les calamars possèdent aussi deux autres bras tentaculaires équipés de ventouses. Ils leur permettent de nager particulièrement rapidement. Leurs gros yeux globuleux sont recouverts par une membrane qui ne les empêche pas de se mouvoir. Leurs oreilles sont placées derrière la tête et protégées par une crête.
La peau du calamar présente des cellules contenant des pigments qui réfléchissent la lumière. Cela lui permet de changer de couleur et de s'adapter à son environnement. On appelle cela des chromatophores.
Son lieu de vie
Certaines espèces de calamars vivent seulement en Méditerranée, d'autres restent dans l'océan Atlantique et d'autres encore sont dans la Manche. Ils ne sont quasiment pas présents dans les eaux froides. Ils préfèrent les zones tempérées, voire chaudes. On peut les apercevoir sur les littoraux de tous les continents pour se nourrir de poissons qu'ils attrapent grâce à leurs tentacules. Par contre, leur lieu de vie principale se situe dans les fonds marins, jusqu'à 500 mètres de profondeur. Ils vivent dans un trou et restent à proximité, essentiellement pour se nourrir.
Sa reproduction
Ces animaux se réunissent par troupes nombreuses au moment de la ponte. C'est d'ailleurs le seul moment de leur vie où les femelles tolèrent les autres calamars. Après cela, ils repartent en eaux plus profondes jusqu'à l'année suivante. Après l'accouplement, les femelles cherchent une grotte pour déposer leurs œufs.
Elles peuvent pondre jusqu'à une vingtaine d'étuis qui contiennent chacun 100 à 200 œufs mesurant environ 2 millimètres de diamètre. Ces derniers se fixent sur le relief de la voute de la grotte, celle-ci étant pourvue d'un petit courant pour les ventiler. De minuscules calamars apparaissent au bout de 3 à 4 semaines et sont entièrement formés. Ils sont matures à partir de leurs 6 mois environ, lorsqu'ils atteignent le poids de 500 grammes.
Les femelles ne pondent qu'une seule fois, car elles mettent toute leur énergie à s'occuper de leurs œufs. Elles ne s'alimentent pas jusqu'à leur éclosion. Dès lors, elles sont déjà épuisées et meurent trop affaiblies.
Les calamars pondent en hiver, de décembre à avril. On peut apercevoir les très nombreux jeunes calamars à partir du printemps jusqu'à l'automne.
Son espérance de vie
Les principaux prédateurs du calamar sont les humains qui le pêchent pour leur consommation. Les Chinois trouvent sa chair très agréable. On le retrouve très souvent dans les assiettes en Inde, au Brésil, mais aussi en France. Les cachalots, une espèce de cétacés, le chassent pour se nourrir.
Son espérance de vie est assez courte. En milieu naturel, un calamar peut espérer vivre environ 2 à 3 ans pour un mâle, et 1 à 2 ans maximum pour une femelle. Les calamars femelles se laissent mourir après la reproduction, mais les mâles peuvent s'accoupler plusieurs fois.
Signes particuliers
Les calamars sont des mollusques qui ont la particularité de nager à reculons. Ces derniers refoulent l'eau grâce à leur tube locomoteur et peuvent se propulser très rapidement et parfois s'échouer sur les plages.
La coquille à l'intérieur du calamar est une plume cartilagineuse, qui autrefois était couramment utilisée pour écrire. On utilisait également son encre, situé à l'intérieur du manteau. Ce liquide sert à l'animal pour se défendre : il est projeté sous forme de nuage en cas d'attaque de prédateur, ce qui lui permet de s'échapper.
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