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- Nom féminin singulier -
Définition :
1. Usine où l'on traite le lait et où l'on fabrique des produits dérivés tels que la crème, le beurre et le fromage.
2. Dans une ferme, lieu où est conservé le lait après la traite, afin d'être vendu ou transformé immédiatement en beurre.
3. Industrie de la transformation du lait et de ses dérivés.
Exemple :
"1. Je cherche un local non loin de la laiterie pour ouvrir une boulangerie.
2. Avant midi, les agriculteurs auront acheté presque tout le lait qu'il y a dans la laiterie.
3. La laiterie représente une part importante des ventes dans toute l'industrie agroalimentaire."
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