EMULSIFIANT

Définition, synonymes et antonymes du mot "Emulsifiant"

- Nom masculin singulier -

Définition :
Produit utilisé pour mélanger deux liquides qui normalement ne se mélangent pas, comme l'eau et l'huile.

Exemple :
Le jaune d’œuf est souvent utilisé comme émulsifiant dans la préparation de la mayonnaise.