- Accueil
- Recettes faciles
- Plats
- Viandes et volailles
- Poulet basquaise
Poulet basquaise
La recette typique du poulet basquaise, simple à réaliser, mais qui fera le bonheur de tous ceux qui aiment les bons légumes avec un poulet de qualité.
PLAT - Viandes et volailles
Pour 4 personnes
Préparation :
Cuisson :
Pour 4 personnes
Préparation :
Cuisson :
Ingrédients
- 1 poulet
- 1 kg de tomates
- 700 g de poivrons verts et rouges
- 3 oignons
- 3 gousses d'ail
- 1 bouquet garni
- Huile d'olive
- Sel
- Poivre
Préparation
- Émincez l'oignon et pressez les gousses d'ail. Nettoyez les poivrons et coupez-les en lanières.
- Lavez, épluchez et coupez les tomates en morceaux.
- Faites chauffer 4 cuillères à soupe d’huile d’olive dans une cocotte.
- Faites-y dorer les oignons, l’ail, et le poivron. Laissez cuire 5 minutes en remuant de temps en temps.
- Ajoutez la tomate à la cocotte, avec du sel et du poivre.
- Couvrez et laissez mijoter 20 minutes.
- Dans une sauteuse, faites dorer dans l’huile d’olive les morceaux de poulet salés et poivrés. Ajoutez-les aux légumes.
- Ajoutez le bouquet garni, couvrez et faites mijoter encore 35 minutes.
La petite astuce
Pour donner plus de finesse à ce plat, épluchez les poivrons et les tomates.
Vos commentaires