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Pancakes aux myrtilles
Très appréciés au petit-déjeuner ou au goûter, les pancakes font aussi de très bons desserts, accompagnés d'une boule de glace ou d'un peu de confiture.
DESSERT
Pour 6 personnes
Préparation :
Cuisson :
Pour 6 personnes
Préparation :
Cuisson :
Ingrédients
- 2 oeufs
- 100 g de farine
- 25 g de beurre
- 100 ml de lait
- 125 g de myrtilles
- 1 cuillère à soupe de sucre vanillé
- 1 cuillère à café de levure chimique
- Huile
- Sucre glace
Préparation
- Placez le beurre dans une petite casserole et faites-le fondre à feu doux.
- Dans un bol, mélangez le lait et le beurre, ajoutez 2 jaunes d’œufs.
- Dans un saladier, mélangez la farine avec le sucre vanillé et la levure.
- Ajoutez la préparation au beurre et mélangez bien.
- Ajoutez ensuite les myrtilles et mélangez à nouveau.
- Montez 2 blancs d’œufs en neige et incorporez doucement à la pâte.
- Faites chauffer un peu d'huile dans une grande poêle et versez quelques cuillères à soupe de pâte pour former les pancakes.
- Laissez cuire en les retournant.
- Quand ils sont dorés, placez-les sur du papier absorbant et servez-les saupoudrés de sucre glace.
La petite astuce
Remplacez les myrtilles par vos fruits préférés : de la banane, des groseilles ou même des figues.
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