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Quelle est la spécialité espagnole à base de riz ?

Le plat populaire en Espagne à base de riz est la Paella. Cette recette, originaire de la région de Valence, a vu le jour au 18e siècle. Elle tire son nom de la grande poêle ronde dans laquelle on la prépare : la paella.

La vraie recette de la "paella valenciana" est préparée avec de la viande d'animaux de basse-cour (poulet, lapin, canard), revenue dans l'huile d'olive, avec des tomates, de l'ail, des artichauts, des poivrons, des haricots verts, des haricots blancs, du romarin et bien sûr du riz rond, coloré au safran.

D'autres recettes existent désormais, avec des fruits de mer, du poisson, de la seiche, du porc... D'ailleurs, la recette la plus classique de paella que l'on cuisine aujourd'hui contient du poulet, des moules, du chorizo, du calamar, des crevettes, des langoustines, du poivron.

Quoi de mieux que du riz espagnol pour réussir sa paella ?

La paella est sûrement le plat le plus mythique tout droit venu d'Espagne. Qui n'apprécie pas cette recette qui fait souvent l'unanimité au bord de la mer, pour se réunir entre amis ou en famille ? Mais faire une bonne paella n'est pas si simple, pour cela, il faut des ingrédients de grande qualité. Parmi eux, si vous voulez donner un petit quelque chose en plus à votre recette, nous vous conseillons d'utiliser du riz tout droit venu de la péninsule ibérique : le riz espagnol !

Beaucoup de cuisiniers se demandent comment faire pour se procurer du riz espagnol. Sachez qu'il est tout à fait possible d'acheter du riz espagnol en ligne en vous rendant sur une boutique spécialisée comme Laplaza. Vous y retrouverez une large sélection de riz venus de plusieurs régions d'Espagne, comme le riz bomba qui est produit dans la région de Valence et qui convient parfaitement à une bonne paella. Le riz espagnol est très apprécié dans les assiettes, il donne à coup sûr un petit quelque chose en plus aux recettes comme les paellas et les risottos, mais aussi tous les petits plats à base de riz que l'on cuisine au quotidien.