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Madeleines au chocolat

Madeleines au chocolat

Photo : Eliza Adam

Une recette de madeleines version chocolatée. Elle demande juste d'avoir des petits moules à madeleines prévus pour cuire ces petites pâtisseries.

DESSERT
Proposé par
Pour 5 personnes
Préparation :
Cuisson :

Ingrédients

  • 100 g de farine
  • 1 cuillère à café de levure chimique
  • 100 g de chocolat noir
  • 100 g de beurre
  • 120 g de sucre en poudre
  • 2 œufs

Préparation

  • Préchauffez le four à 220°C, sans la grille.
  • Faites fondre le beurre.
  • Faites fondre le chocolat au micro-ondes et incorporez le beurre fondu. Mélangez la farine et la levure.
  • Dans une jatte, cassez les œufs, ajoutez le sucre et fouettez 5 minutes pour bien faire mousser.
  • Ajoutez le mélange farine + levure en pluie, en fouettant, puis versez le chocolat.
  • Remplissez les moules aux 2/3 avec une petite cuillère.
  • Faites cuire dans le four chaud 5 minutes à 220°C puis baissez à 200°C et laissez cuire encore 8 à 10 minutes.

La petite astuce

Les madeleines sont cuites lorsqu'elles sont bien gonflées. Démoulez les madeleines lorsqu'elles sont tièdes.

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