Bœuf à l’orange et au gingembre

Préparation

• Épluchez et émincez finement les oignons.
• Lavez, pelez et coupez la carotte en fines rondelles.
• Coupez la viande en lamelles d'environ 5 mm d'épaisseur.
• Râpez l’orange pour récupérer le zeste et pressez-la.
• Dans un saladier, mélangez la viande avec le zeste et le jus d’orange et laissez mariner 30 minutes.
• Égouttez la viande et réservez le jus à l’orange.
• Mélangez le bœuf avec la Maïzena, la sauce soja et le gingembre.
• Dans une sauteuse, faites chauffer l’huile et faites revenir la viande.
• Ajoutez la carotte et faites cuire quelques minutes.
• Incorporez les oignons et le jus à l’orange et remuez jusqu'à ce que la sauce épaississe.