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Bœuf à l’orange et au gingembre
Ce plat réjouira vos papilles et votre nez grâce à l'orange et au gingembre qui lui donnent un parfum délicat et un goût contrasté. Idéal pour les grandes occasions.
PLAT - Viandes et volailles
Pour 4 personnes
Préparation :
Cuisson :
Pour 4 personnes
Préparation :
Cuisson :
Ingrédients
- 400 g de filet de bœuf
- 1 carotte
- 2 oignons
- 1 orange
- 1 cuillère à soupe de sauce soja
- 1 cuillère à soupe de gingembre râpé
- 1 cuillère à soupe d’huile
- 1 cuillère à café de Maïzena
Préparation
- Épluchez et émincez finement les oignons.
- Lavez, pelez et coupez la carotte en fines rondelles.
- Coupez la viande en lamelles d'environ 5 mm d'épaisseur.
- Râpez l’orange pour récupérer le zeste et pressez-la.
- Dans un saladier, mélangez la viande avec le zeste et le jus d’orange et laissez mariner 30 minutes.
- Égouttez la viande et réservez le jus à l’orange.
- Mélangez le bœuf avec la Maïzena, la sauce soja et le gingembre.
- Dans une sauteuse, faites chauffer l’huile et faites revenir la viande.
- Ajoutez la carotte et faites cuire quelques minutes.
- Incorporez les oignons et le jus à l’orange et remuez jusqu'à ce que la sauce épaississe.
La petite astuce
Servir avec des nouilles ou des pommes vapeur.
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