Beignets de maïs

Préparation

• Égouttez le maïs, ciselez le persil, hachez la ciboule et coupez le poivron en dés.
• Dans un saladier, mélangez la farine, le lait et l’œuf.
• Assaisonnez avec une pincée de paprika.
• Ajoutez le maïs, le poivron, la ciboule et le persil. Mélangez bien le tout.
• Dans une poêle, faites chauffer de l'huile d'olive et déposez quelques cuillères à soupe de la préparation.
• Laissez cuire les beignets en les espaçant et en les retournant.
• Retirez-les avec une spatule et déposez-les sur du papier absorbant avant de les servir.