Verrines de poivrons marinés

Voici un apéritif qui va vous en mettre plein la vue avec ses belles couleurs. Ces poivrons marinés sont un pur délice, à prix raisonnable en plus.

APÉRITIF - Apéritifs
Pour 4 personnes
Préparation : 20 min
Cuisson : 30 min

Préchauffez le four à 180°C (thermostat 6).
Lavez et essuyez les poivrons. Coupez-les en 2 dans le sens de la longueur. Retirez le pédoncule, les pépins et la membrane blanche à l’intérieur.
Couvrez une grille du four avec une feuille d’aluminium. Disposez les moitiés de poivrons dessus, l’intérieur des poivrons étant du côté de l'aluminium.
Enfournez pour environ 30 minutes, la peau doit légèrement noircir. A la sortie du four, mettez les poivrons dans une passoire.
Quand ils ont refroidi, retirez la peau et découpez les poivrons en lanières.
Dans les verrines, rangez en alternance une couche de poivrons, une couche d'ail écrasé, sel, poivre, thym émietté, basilic émincé, filet d'huile d'olive, jus de citron.
Servir frais.