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Verrines de poivrons marinés
Voici un apéritif qui va vous en mettre plein la vue avec ses belles couleurs. Ces poivrons marinés sont un pur délice, à prix raisonnable en plus.
APÉRITIF - Apéritifs
Pour 4 personnes
Préparation :
Cuisson :
Pour 4 personnes
Préparation :
Cuisson :
Ingrédients
- 2 poivrons rouges
- 2 poivrons jaunes
- 2 poivrons oranges
- 1 poivron vert
- 1 cuillère à soupe de jus de citron
- Thym
- Basilic
- 2 gousses d’ail écrasées
- Huile d’olive
Préparation
- Préchauffez le four à 180°C (thermostat 6).
- Lavez et essuyez les poivrons. Coupez-les en 2 dans le sens de la longueur. Retirez le pédoncule, les pépins et la membrane blanche à l’intérieur.
- Couvrez une grille du four avec une feuille d’aluminium. Disposez les moitiés de poivrons dessus, l’intérieur des poivrons étant du côté de l'aluminium.
- Enfournez pour environ 30 minutes, la peau doit légèrement noircir. A la sortie du four, mettez les poivrons dans une passoire.
- Quand ils ont refroidi, retirez la peau et découpez les poivrons en lanières.
- Dans les verrines, rangez en alternance une couche de poivrons, une couche d'ail écrasé, sel, poivre, thym émietté, basilic émincé, filet d'huile d'olive, jus de citron.
- Servir frais.
La petite astuce
La verrine de poivrons marinés peut se manger seule ou sur une tranche de pain grillée.
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