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Muffins feta courgettes
De bons muffins salés indiqués pour un apéro dînatoire. Ils sont croustillants sur le dessus et moelleux à l'intérieur grâce à la courgette.
APÉRITIF
Pour 4 personnes
Préparation :
Cuisson :
Pour 4 personnes
Préparation :
Cuisson :
Ingrédients
- 1 yaourt nature
- 4 pots de farine
- 1 pot d'huile
- 3 œufs
- 2 courgettes
- 200 g de feta
- 1 sachet de levure
- Sel, poivre
Préparation
- Râpez les courgettes et coupez la feta en dés.
- Préchauffez le four à 180°C (thermostat 6).
- Dans une terrine, mélangez le yaourt, les œufs, l'huile, la farine et la levure.
- Ajoutez les courgettes, la feta, un peu de sel et de poivre.
- Répartissez la pâte dans les moules à muffins beurrés et farinés.
- Mettez à cuire au four pendant 20 minutes, jusqu'à ce que les muffins aient une belle couleur dorée. Vérifiez qu'ils sont cuits en enfonçant la lame d'un couteau : elle doit ressortir sèche.
- Laissez les muffins quelques minutes dans leur moule avant de les démouler.
La petite astuce
Remplissez les moules à muffins aux trois quarts, pour éviter que la pâte ne déborde pendant la cuisson.
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