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Soupe au concombre

Cette soupe au concombre est un potage glacé très goûteux. Relevée d'un peu de menthe fraîche et de ciboule, elle est aussi savoureuse que rafraîchissante.

ENTRÉE
Pour 3 personnes
Préparation :
Cuisson :

Ingrédients

  • 2 concombres
  • 20 cl de lait
  • 1 yaourt nature
  • Le jus d'un citron
  • 1 gousse d'ail
  • Ciboule
  • Menthe fraîche
  • Sel

Préparation

  • Épluchez les concombres et enlevez les pépins.
  • Hachez finement l'ail.
  • Faites passer au mixeur la ciboule, l'ail, le citron, la menthe et le lait.
  • Ajoutez le yaourt et sel.
  • Réservez au frais.

La petite astuce

Laissez le potage au frais pendant au moins 3 heures.

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