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Gaspacho à la tomate
Un concentré de légumes pour se rafraîchir un peu lors des saisons chaudes.
ENTRÉE
Pour 4 personnes
Préparation :
Cuisson :
Pour 4 personnes
Préparation :
Cuisson :
Ingrédients
- 700 g de tomates
- 2 concombres
- 2 oignons
- 2 cuillères à soupe d’huile
- Quelques feuilles de basilic frais
- Sel et poivre
Préparation
- Après avoir lavé les tomates, placez-les dans une casserole d'eau bouillante pendant quelques secondes, puis plongez-les sous de l'eau froide. Enlevez la peau et les pépins et découpez-les en gros morceaux.
- Lavez-les concombres, épluchez-les et coupez-les en quatre.
- Pelez les oignons et coupez-les en fines lamelles.
- Mélangez tomates, concombres, oignons, basilic et huile d'olive et mixez le tout.
- Ajoutez le sel et le poivre, mettez votre préparation dans un saladier et réservez-la au réfrigérateur pendant au moins deux heures.
- A servir froid et présenté en verrines.
La petite astuce
Vous pouvez servir ton gaspacho accompagné de tartines de pain frottées avec de l'ail.
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