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Salade piémontaise
Photo : jaitoutcompris.com
Une belle salade pour bien démarrer le repas, qui fera plaisir aux plus gourmands.
ENTRÉE
Pour 4 personnes
Préparation :
Cuisson :
Pour 4 personnes
Préparation :
Cuisson :
Ingrédients
- 400 g de tomates fermes
- 600 g de pommes de terre à chair ferme
- 3 œufs
- 8 gros cornichons au vinaigre
- 150 g de mayonnaise
- 200 g de jambon
- Sel
- Poivre
Préparation
- Faites cuire les pommes de terre avec la peau en les faisant bouillir dans de l'eau salée pendant 20 minutes. Une fois qu'elles sont cuites laissez-les égoutter.
- Faites bouillir les œufs dans de l'eau salée pendant 10 minutes. Dès qu'ils sont cuits, passez-les sous de l'eau froide et écalez-les.
- Épluchez les pommes de terre et découpez-les en gros dés.
- Lavez les tomates, enlevez les pépins et découpez-les petits cubes.
- Découpez les œufs en morceaux, les cornichons en rondelles et le jambon en dés.
- Disposez les tomates dans un saladier, ajoutez les cornichons, le jambon, les œufs et les pommes de terre.
- Ajoutez la mayonnaise et mélangez le tout délicatement.
- Réservez la salade au réfrigérateur pendant 1 heure avant de servir.
La petite astuce
Utilisez un talon de jambon, plus épais pour faire des dés. Si vous préférez les saveurs de la mer, vous pouvez mettre du saumon fumé ou du hareng à la place du jambon.
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