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Clafoutis au saumon fumé
Quoi de mieux qu'un bon clafoutis pour commencer le repas ? C'est original, savoureux et tellement facile à faire.
ENTRÉE
Pour 4 personnes
Préparation :
Cuisson :
Pour 4 personnes
Préparation :
Cuisson :
Ingrédients
- 30 g de beurre
- 50 g de chapelure
- 2 œufs entiers
- 2 jaunes d’œuf
- 25 cl de lait
- 25 cl de crème fraîche liquide
- 10 g de Maïzena
- 2 branches d'aneth
- 200 g de saumon fumé
- Sel & Poivre
Préparation
- Préchauffez le four à 240°C (thermostat 8).
- Beurrez et tapissez le moule de chapelure.
- Coupez le saumon en petits dés ou en lamelles.
- Dans un saladier, fouettez les œufs entiers et les jaunes. Puis ajoutez le lait, la crème fraîche, la Maïzena, le sel et le poivre.
- Versez la préparation dans le moule.
- Répartissez dessus le saumon et parsemez d'aneth.
- Faites cuire au four pendant 30 à 40 minutes.
La petite astuce
Faites attention à ne pas mettre trop de sel car le saumon est déjà salé.
1 commentaire
Malik (le 04/06/2014)
J'adore tout ce qui est poisson et fruits de mer! J'ai juste une question : c'est quoi de la maïzena et de l'aneth? Réponse de la rédaction : la maïzena est une sorte de farine de maïs, et l'aneth est une plante appréciée entre autres pour sa bonne odeur.