Notre site est entièrement gratuit grâce à la publicité.
Celle-ci nous permet de vous offrir un contenu de qualité.
Merci de nous soutenir en désactivant votre bloqueur.
ENTRÉE - Entrées Pour4 personnes Préparation : Cuisson :
Ingrédients
2 boîtes de miettes de crabe
200 g de champignons
Le jus d'un demi citron
1 échalote
30 cl de crème fraîche
3 jaunes d’œuf
50 g de parmesan râpé
30 g de beurre
2 pincées de curry
Sel
Poivre
Préparation
Faites chauffer le four à 180°C.
Égouttez le crabe. Coupez la base du pied des champignons, rincez-les rapidement et hachez-les.
Hachez finement l'échalote et faites-la revenir dans une casserole avec 20 g de beurre. Ajoutez les champignons, le jus de citron et 10 cl de crème. Laissez cuire 5 minutes à feu moyen.
Dans un saladier, mélangez les jaunes d’œuf avec le reste de la crème, le sel, le poivre et le curry.
Ajoutez le crabe bien égoutté et les champignons à la crème et mélangez délicatement.
Versez cette préparation dans un plat à gratin beurré et saupoudrez de parmesan.
Mettez au four et laissez gratiner 15 minutes.
La petite astuce
Pour une meilleure présentation, divisez votre préparation dans des ramequins.
Vos commentaires