Verrines d'avocat au saumon et à la feta

Préparation

• Découpez le saumon en dés et répartissez-en une petite quantité dans 4 verrines.
• Retirez la chair des avocats à l'aide d'une cuillère et passez-la au mixeur avec la feta, jusqu'à ce que le mélange soit bien crémeux.
• Ajoutez le jus du citron, le sel et le poivre.
• Répartissez ce mélange dans chaque verrine.
• Disposez les cubes de saumon restants au-dessus.
• Hachez le persil et parsemez les verrines.
• Réservez au frais jusqu'au moment de servir.