Salade frisée aux croûtons et lardons

Préparation

• Lavez la salade et égouttez-la.
• Faites revenir les lardons dans une poêle avec une cuillère à soupe d'huile, puis égouttez-les sur du papier absorbant.
• Coupez les tranches de pain en petits dés et faites-les aussi dorer à la poêle avec une cuillère à soupe d'huile.
• Préparez la sauce en mélangeant bien la moutarde, le reste d'huile, le vinaigre, le sel et le poivre.
• Dans un saladier, mélangez la salade, les lardons, les croûtons de pain et la sauce.