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Salade des îles
Une délicieuse salade de riz pleine de fraîcheur, pour un pique-nique estival et gourmand.
ENTRÉE - Entrées
Pour 4 personnes
Préparation :
Cuisson :
Pour 4 personnes
Préparation :
Cuisson :
Ingrédients
- 4 blancs de poulet cuit
- 1 poivron rouge
- 1/2 ananas
- 1 oignon rouge
- 200 g de riz
- Sauce crudités (en bouteille)
Préparation
- Faire cuire le riz dans l'eau chaude quelques minutes.
- Couper les blancs de poulet en dés.
- Ouvrir le poivron, retirer les graines et couper en petits morceaux.
- Éplucher et émincer finement l'oignon.
- Éplucher l'ananas et le couper en dés.
- Égoutter le riz et le placer dans un saladier. Laisser refroidir.
- Ajouter le poulet, le poivron, l'oignon et l'ananas.
- Napper de sauce selon votre convenance et mélanger.
La petite astuce
Vous pouvez aussi utiliser du riz complet, une vinaigrette classique ou encore garnir la salade avec du maïs ou des dés de concombre.
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