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Salade de pousses aux crevettes
Cette salade est tout simplement délicieuse ! Les pousses de soja s'allient parfaitement avec les crevettes, auquel vient s'ajouter le croquant des cacahuètes.
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Proposé par Malik
Pour 4 personnes
Préparation :
Cuisson :
Proposé par Malik
Pour 4 personnes
Préparation :
Cuisson :
Ingrédients
- 1 poignée de cacahuètes (si possible non salées)
- 1/2 citron
- 2 cuillères à soupe de sauce de soja
- 6 cuillères à soupe d'huile d'arachide
- 200 g de pousses de soja
- 16 grosses crevettes roses cuites et décortiquées
- 8 brins de coriandre
Préparation
- Écrasez les cacahuètes avec un rouleau à pâtisserie. Retirez les feuilles des brins de coriandre. Pressez le demi-citron.
- Mélangez la sauce de soja avec l'huile et le jus de citron dans un saladier. Ajoutez les pousses de soja et mélangez à nouveau.
- Répartissez les pousses de soja sur quatre assiettes.
- Disposez joliment les crevettes par-dessus.
- Parsemez de cacahuètes écrasées et de feuilles de coriandre.
La petite astuce
Utilisez des pousses de soja fraîches, et éventuellement ajoutez du fromage par dessus.
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