Salade de lentilles au saumon fumé
Une salade hyper facile, vite faite et surtout bien faite !
ENTRÉE - Entrées
Pour 4 personnes
Préparation :
Cuisson :
Pour 4 personnes
Préparation :
Cuisson :
Ingrédients
- 1 kg de lentilles en conserve
- 1 cuillère à soupe de moutarde blanche
- 3 cuillères à soupe d'huile de tournesol
- 1 cuillère à soupe de vinaigre de framboise
- 2 échalotes grises
- 4 tranches de saumon fumé
- Ciboulette
Préparation
- Rincez les lentilles et égouttez-les. Faites-les tiédir quelques minutes au micro-ondes.
- Préparez une sauce à salade avec la moutarde, l'huile de tournesol, et le vinaigre de framboise.
- Épluchez et coupez les échalotes.
- Mettez la sauce sur les lentilles encore tièdes, avec les échalotes. Dressez la préparation sur les assiettes.
- Coupez les tranches de saumon en lamelles.
- Disposez les lamelles de saumon sur chaque assiette, avec quelques brins de ciboulette pour décorer.
La petite astuce
Le saumon fumé peut être remplacé par de la truite fumée ou des harengs.
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