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Cake au poisson
Ouvrez le repas avec ce cake original, auquel le poisson donne une douceur toute particulière.
APÉRITIF
Pour 6 personnes
Préparation :
Cuisson :
Pour 6 personnes
Préparation :
Cuisson :
Ingrédients
- 500 g de filet de panga
- 3 œufs
- 200 g de farine
- 2 tomates
- 1 oignon
- 50 g de fromage râpé
- 2 cuillères à soupe d'huile
- Jus d'un demi citron
- 1 gousse d'ail
- 1 sachet de levure chimique
- Quelques brins de ciboulette ciselée
- 1/2 cuillère à café de curry en poudre
- Sel & poivre
Préparation
- Émincez finement l'oignon et faites-le dorer à la poêle avec l'huile d'olive.
- Hachez l'ail et coupez grossièrement le poisson et les tomates.
- Mélangez la farine et la levure. Formez un puits au milieu et ajoutez les œufs. Mélangez bien avec une cuillère en bois.
- Ajoutez au mélange farine-œufs tous les autres ingrédients, ainsi que l'oignon doré.
- Mélangez à nouveau et versez la préparation dans un moule à cake beurré.
- Laissez cuire pendant environ 50 minutes à 200°C (thermostat 6-7).
La petite astuce
A défaut de panga, vous pouvez utiliser un autre poisson comme du thon ou du saumon.
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