Brochettes de boeuf maison

Préparation

• Coupez une pièce de bœuf en dés d'environ 1 cm d'épaisseur sur 3 cm de largeur.
• Coupez les tomates en quartiers.
• Épluchez les oignons et coupez-les grossièrement et détachez des morceaux de la largeur de la viande.
• Retirez le centre des poivrons, enlevez les graines et coupez les poivrons en morceaux.
• Prenez une brochette en bois ou en métal, et piquez un morceau d'oignon jusqu'au bout. Ajoutez un morceau de poivron, un dé de viande, un quartier de tomate.
• Continuez en alternant de cette façon, jusqu'à ce que la brochette soit pleine.
• Arrosez d'un filet d'huile d'olive, assaisonnez avec du sel et du poivre, puis parsemez les herbes de Provence.
• Faites cuire les brochettes au barbecue, quelques minutes de chaque côté. Le temps de cuisson dépend de votre préférence en matière de viande : saignante, à point ou bien cuite.