Papillote de poulet provençal Quel bonheur d'ouvrir une papillote avec un tel parfum ! Le poulet cuit tout seul avec des olives et de la moutarde.
PLAT - Viandes et volaillesPour 4 personnesPréparation : 10 min Cuisson : 25 min
Ingrédients 4 escalopes de poulet
2 tomates
1 oignon
Olives noires dénoyautées
Moutarde
Huile d'olive
Herbes de Provence
Sel & poivre Préparation Préchauffez le four à 180°C.
Coupez les tomates en rondelles, émincez finement l'oignon.
Découpez 4 morceaux de papier d'aluminium.
Dans chaque papier, disposez 2 rondelles de tomate.
Ajoutez une escalope de poulet badigeonnée de moutarde.
Posez une autre rondelle de tomate, de l'oignon émincé.
Autour du poulet, disposez quelques olives.
Arrosez d'un trait d'huile d'olive, parsemez d'herbes de Provence et assaisonnez avec une pincée de sel et de poivre.
Refermez les papillotes et mettez-les à cuire au four pendant 25 minutes.
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