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Escalope de dinde à la crème

Escalope de dinde à la crème

Un grand classique des repas familiaux : la dinde se marie merveilleusement avec la crème fraîche, légèrement relevée de moutarde.

PLAT
Pour 4 personnes
Préparation :
Cuisson :

Ingrédients

  • 4 escalopes de dinde
  • Crème fraîche épaisse
  • Moutarde à l'ancienne
  • Beurre
  • Sel & poivre

Préparation

  • Faites fondre une noix de beurre dans une poêle et faites-y revenir les escalopes de dinde. Assaisonnez avec du sel et du poivre.
  • Retournez les escalopes et laissez cuire des 2 côtés jusqu'à ce qu'elles soient bien dorées.
  • Réduisez le feu puis ajoutez 2 cuillères à soupe de crème fraîche et 1 cuillère à café de moutarde à l'ancienne. Mélangez bien le tout et laissez cuire encore quelques minutes à feu doux.
  • Servez les escalopes bien chaudes, nappées de crème.

La petite astuce

Servez ces escalopes avec des petits pois ou du maïs chaud.

1 commentaire

Asma (le 31/10/2013)

Je pence que c'est bon et délicieux, je vais le préparer dans un moment.

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