Gratin de courgettes Ce gratin, croustillant sur le dessus et fondant à l'intérieur, convaincra certainement tous ceux qui hésitent encore à manger des courgettes.
PLAT - LégumesPour 6 personnesPréparation : 15 min Cuisson : 45 min
Ingrédients 5 ou 6 courgettes de taille moyenne
1 oeuf
20 cl de crème fraîche
150 g de gruyère râpé
1 noix de beurre pour le moule
Sel et poivre Préparation Lavez les courgettes, essuyez-les et épluchez-les en partie en laissant des petites bandes de peau (c'est plus joli ainsi).
Coupez-les en rondelles.
Faites bouillir de l'eau salée dans une casserole. Lorsque l'eau bout, plongez les courgettes dedans et laissez cuire pendant 15 minutes.
Allumez le four à 200° (thermostat 6).
Une fois les courgettes cuites, égouttez-les dans une passoire.
Dans un saladier, mélangez l’œuf, la crème fraîche et une bonne pincée de sel et de poivre.
Ajoutez les 2/3 de gruyère et les courgettes et mélangez le tout.
Beurrez un moule à gratin et versez votre préparation à l'intérieur.
Ajoutez le reste du gruyère au-dessus et mettez au four pendant 45 minutes.
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