Gratin de courgettes

Préparation

• Lavez les courgettes, essuyez-les et épluchez-les en partie en laissant des petites bandes de peau (c'est plus joli ainsi).
• Coupez-les en rondelles.
• Faites bouillir de l'eau salée dans une casserole. Lorsque l'eau bout, plongez les courgettes dedans et laissez cuire pendant 15 minutes.
• Allumez le four à 200° (thermostat 6).
• Une fois les courgettes cuites, égouttez-les dans une passoire.
• Dans un saladier, mélangez l’œuf, la crème fraîche et une bonne pincée de sel et de poivre.
• Ajoutez les 2/3 de gruyère et les courgettes et mélangez le tout.
• Beurrez un moule à gratin et versez votre préparation à l'intérieur.
• Ajoutez le reste du gruyère au-dessus et mettez au four pendant 45 minutes.