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Gratin de courgettes
Ce gratin, croustillant sur le dessus et fondant à l'intérieur, convaincra certainement tous ceux qui hésitent encore à manger des courgettes.
PLAT - Légumes
Pour 6 personnes
Préparation :
Cuisson :
Pour 6 personnes
Préparation :
Cuisson :
Ingrédients
- 5 ou 6 courgettes de taille moyenne
- 1 oeuf
- 20 cl de crème fraîche
- 150 g de gruyère râpé
- 1 noix de beurre pour le moule
- Sel et poivre
Préparation
- Lavez les courgettes, essuyez-les et épluchez-les en partie en laissant des petites bandes de peau (c'est plus joli ainsi).
- Coupez-les en rondelles.
- Faites bouillir de l'eau salée dans une casserole. Lorsque l'eau bout, plongez les courgettes dedans et laissez cuire pendant 15 minutes.
- Allumez le four à 200° (thermostat 6).
- Une fois les courgettes cuites, égouttez-les dans une passoire.
- Dans un saladier, mélangez l’œuf, la crème fraîche et une bonne pincée de sel et de poivre.
- Ajoutez les 2/3 de gruyère et les courgettes et mélangez le tout.
- Beurrez un moule à gratin et versez votre préparation à l'intérieur.
- Ajoutez le reste du gruyère au-dessus et mettez au four pendant 45 minutes.
La petite astuce
Ajoutez quelques pommes à la recette, elle n'en sera que meilleure.
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