Recettes · Plats
Escalope de poulet au lard
Cette recette demande une petite préparation, qui donne un air sophistiqué au plat. Mais surtout, le poulet se marie très bien avec le fromage et le lard fumé.
Préparation20 min
Cuisson20 min
Pour4 pers.
Préparation
- 1
Préchauffez le four à 210°C.
- 2
Coupez l'emmental en petites tranches.
- 3
Fendez chaque escalope de poulet, pour garnir l'intérieur de fromage.
- 4
Badigeonnez les escalopes de moutarde et enveloppez chacune avec une tranche de lard.
- 5
Versez le vin dans un plat de cuisson et posez les escalopes.
- 6
Disposez les tomates et les feuilles de sauge, puis arrosez d'un trait d'huile d'olive. Assaisonnez avec le poivre.
- 7
Laissez cuire une vingtaine de minutes.
