Cake aux olives

Préparation

• Dans un saladier, mélangez la farine avec la levure.
• Ajoutez les œufs et le lait. Mélangez vigoureusement avec un fouet.
• Ajoutez le beurre fondu, continuez de mélanger.
• Incorporez le gruyère râpé et les olives.
• Brassez le tout avec une grande cuillère.
• Huilez l'intérieur d'un plat à cake avec un essuie-tout imprégné d'huile, jetez une pincée de farine et tapotez de tous les côtés pour tapisser l'intérieur afin que le cake n'attache pas.
• Faites couler votre préparation aux olives dans le plat à cake.
• Posez le plat dans le four préchauffé à 180°C et laissez cuire jusqu'à ce que le cake soit gonflé, en vérifiant avec la pointe d'un couteau si la pâte est cuite.