Cabillaud à l'orange Une saveur sucrée/salée qui surprendra agréablement les papilles.
Photo : jaitoutcompris.com
PLAT - PoissonsPour 4 personnesPréparation : 10 min Cuisson : 15 min
Ingrédients 4 pavés de cabillaud de 140 g
1 orange
4 cuillères à soupe d’huile d’olive
Fleur de sel, poivre Préparation Dans un bol, râpez le zeste de l’orange.
Ajoutez 2 cuillères à soupe d’huile d’olive.
Avec ce mélange, badigeonnez les pavés de cabillaud.
Faites-les cuire 3 minutes de chaque côté dans une poêle antiadhésive bien chaude.
Pressez l’orange et versez le jus dans une petite casserole.
Faites bouillir le jus jusqu’à ce qu’il en reste 2 cuillères à soupe. Ajoutez le reste d’huile d’olive.
Assaisonnez les pavés de fleur de sel et de poivre, arrosez-les avec le mélange d’huile et d’orange et servez aussitôt.
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