Bœuf sauté à la sauce soja

Une manière de cuisiner la viande de bœuf qui nous vient tout droit du Japon. Lors d'un repas entre amis ou en famille, ce plat saura apporter de la chaleur à votre table.

Photo : jaitoutcompris.com

PLAT - Viandes et volailles
Pour 2 personnes
Préparation : 15 min
Cuisson : 15 min

Ingrédients

250 g de viande de bœuf hachée
Un demi oignon
1 gousse d'ail
2 échalotes vertes
2 branches de céleri
Un demi poivron rouge
2 cuillères à soupe d'huile d'arachide
3 cuillères à soupe de sauce soja
2 cuillères à soupe de bouillon de boeuf

Préparation

Retirez les pépins dans le poivron et découpez-le finement, ainsi que l'ail, l'oignon, les échalotes et le céleri.
Faites chauffer légèrement l'huile dans une sauteuse, puis mettez-y la viande hachée, suivie de l'oignon, l'ail, les échalotes et le céleri.
Laissez cuire pendant 5 minutes en tournant régulièrement.
Ajoutez ensuite le poivron et continuez la cuisson pendant 5 minutes.
Enfin, ajoutez la sauce soja et le bouillon de bœuf et laissez mijoter pendant 2 minutes.

La petite astuce

Vous pouvez aussi réaliser cette recette avec du lardon ou du poulet, et accompagner cela avec des nouilles. Attention à ne pas ajouter de sel : la sauce soja est déjà salée.

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