Clafoutis au saumon fumé

Quoi de mieux qu'un bon clafoutis pour commencer le repas ? C'est original, savoureux et tellement facile à faire.

ENTRÉE
Pour 4 personnes
Préparation : 15 min
Cuisson : 40 min

Ingrédients

30 g de beurre
50 g de chapelure
2 œufs entiers
2 jaunes d’œuf
25 cl de lait
25 cl de crème fraîche liquide
10 g de Maïzena
2 branches d'aneth
200 g de saumon fumé
Sel & Poivre

Préparation

Préchauffez le four à 240°C (thermostat 8).
Beurrez et tapissez le moule de chapelure.
Coupez le saumon en petits dés ou en lamelles.
Dans un saladier, fouettez les œufs entiers et les jaunes. Puis ajoutez le lait, la crème fraîche, la Maïzena, le sel et le poivre.
Versez la préparation dans le moule.
Répartissez dessus le saumon et parsemez d'aneth.
Faites cuire au four pendant 30 à 40 minutes.

La petite astuce

Faites attention à ne pas mettre trop de sel car le saumon est déjà salé.

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1 commentaire

Malik (le 04/06/2014)

J'adore tout ce qui est poisson et fruits de mer! J'ai juste une question : c'est quoi de la maïzena et de l'aneth? Réponse de la rédaction : la maïzena est une sorte de farine de maïs, et l'aneth est une plante appréciée entre autres pour sa bonne odeur.