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Clafoutis au saumon fumé

Clafoutis au saumon fumé

Quoi de mieux qu'un bon clafoutis pour commencer le repas ? C'est original, savoureux et tellement facile à faire.

ENTRÉE
Pour 4 personnes
Préparation : 15 min
Cuisson : 40 min

Ingrédients

  • 30 g de beurre
  • 50 g de chapelure
  • 2 œufs entiers
  • 2 jaunes d’œuf
  • 25 cl de lait
  • 25 cl de crème fraîche liquide
  • 10 g de Maïzena
  • 2 branches d'aneth
  • 200 g de saumon fumé
  • Sel & Poivre

Préparation

  • Préchauffez le four à 240°C (thermostat 8).
  • Beurrez et tapissez le moule de chapelure.
  • Coupez le saumon en petits dés ou en lamelles.
  • Dans un saladier, fouettez les œufs entiers et les jaunes. Puis ajoutez le lait, la crème fraîche, la Maïzena, le sel et le poivre.
  • Versez la préparation dans le moule.
  • Répartissez dessus le saumon et parsemez d'aneth.
  • Faites cuire au four pendant 30 à 40 minutes.

La petite astuce

Faites attention à ne pas mettre trop de sel car le saumon est déjà salé.

1 commentaire

Malik (le 04/06/2014)

J'adore tout ce qui est poisson et fruits de mer! J'ai juste une question : c'est quoi de la maïzena et de l'aneth? Réponse de la rédaction : la maïzena est une sorte de farine de maïs, et l'aneth est une plante appréciée entre autres pour sa bonne odeur.

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