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Charlotte au chocolat

Charlotte au chocolat

Une recette facile toute au chocolat et sans cuisson !

DESSERT
Proposé par
Pour 6 personnes
Préparation :
Cuisson :

Ingrédients

  • 150 g de chocolat noir pâtissier
  • 5 œufs
  • Quelques boudoirs
  • 2 cuillères a soupe de sucre de canne liquide
  • Un peu de café

Préparation

  • Cassez le chocolat en morceau dans un saladier.
  • Ajoutez une pincée de café et faites fondre au four à micro-ondes.
  • Séparez le blanc des jaunes d’œufs, et rajoutez les jaunes au chocolat fondu. Mélangez bien.
  • Battez les blancs en neige et rajoutez-les délicatement au chocolat.
  • Dans un bol, mélangez le sucre de canne avec un peu d'eau.
  • Coupez les boudoirs en deux, trempez-les très vite dans le mélange eau et sucre de canne.
  • Placez les boudoirs autour d'un cercle à pâtisserie, puis ajoutez la mousse au chocolat au milieu.
  • Laissez au réfrigérateur au moins une heure.

La petite astuce

Accompagnez cette charlotte d'un petit pot de crème anglaise.

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