Cupcakes au spéculoos Les amateurs de spéculoos seront comblés avec ces petits gâteaux moelleux.
DESSERT - DessertsPour 12 personnesPréparation : 20 min Cuisson : 20 min
Ingrédients 120 g de beurre mou
140 g de farine
100 g de sucre en poudre
4 cuillères à soupe de lait
1/2 sachet de levure chimique
2 œufs
1 pincée de sel
1/4 de cuillères à café de cannelle en poudre
12 cuillères à café de pâte de spéculoos
250 g de mascarpone
4 cuillères à soupe de crème liquide
125 g de pâte de spéculoos Préparation Préchauffez le four à 180°C (thermostat 6).
Dans un saladier, mélangez le beurre et le sucre jusqu'à ce que la préparation blanchisse.
Ajoutez les œufs un à un, tout en mélangeant.
Ajoutez la farine, la levure, la pincée de sel, mélangez.
Incorporez ensuite le lait et la cannelle et mélangez bien le tout.
Remplissez les moules au deux tiers avec la pâte.
Déposez une cuillère à café de pâte de spéculoos au centre de chaque gâteau.
Faites-les cuire au four 20 minutes.
Pendant ce temps, préparez le glaçage aux spéculoos en mélangeant le mascarpone avec la crème liquide et la pâte de spéculoos.
Versez le mélange dans une poche à douille et décorez vos cupcakes à votre convenance, avec des brisures de spéculoos ou en y plantant un spéculoos.
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