Cake au poisson Ouvrez le repas avec ce cake original, auquel le poisson donne une douceur toute particulière.
APÉRITIF - ApéritifsPour 6 personnesPréparation : 20 min Cuisson : 50 min
Ingrédients 500 g de filet de panga
3 œufs
200 g de farine
2 tomates
1 oignon
50 g de fromage râpé
2 cuillères à soupe d'huile
Jus d'un demi citron
1 gousse d'ail
1 sachet de levure chimique
Quelques brins de ciboulette ciselée
1/2 cuillère à café de curry en poudre
Sel & poivre Préparation Émincez finement l'oignon et faites-le dorer à la poêle avec l'huile d'olive.
Hachez l'ail et coupez grossièrement le poisson et les tomates.
Mélangez la farine et la levure. Formez un puits au milieu et ajoutez les œufs. Mélangez bien avec une cuillère en bois.
Ajoutez au mélange farine-œufs tous les autres ingrédients, ainsi que l'oignon doré.
Mélangez à nouveau et versez la préparation dans un moule à cake beurré.
Laissez cuire pendant environ 50 minutes à 200°C (thermostat 6-7).
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