Tuiles aux amandes

Préparation

• Préchauffez le four à 150° (thermostat 5).
• Dans une grande jatte, mélangez bien les blancs d’œuf, le sucre, la farine, le sel.
• Faites fondre le beurre, ajoutez-le à la pâte et mélangez à nouveau le tout.
• Ajoutez les amandes effilées.
• Beurrez une plaque à pâtisserie. Avec une cuillère à café, disposez la pâte en petits tas suffisamment espacés.
• A l'aide d'une fourchette trempée dans de l'eau, étalez la pâte en ronds sur la plaque.
• Enfournez à mi-hauteur du four et laissez cuire 10 minutes.
• Décollez les tuiles avec une spatule et posez-les sur un rouleau à pâtisserie pour les former puis laissez-les refroidir sur une grille.