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Le pudding anglais
Le pudding anglais est un dessert traditionnel de l'Angleterre, tout particulièrement concocté pour Noël.
DESSERT
Proposé par Améline
Pour 4 personnes
Préparation :
Cuisson :
Proposé par Améline
Pour 4 personnes
Préparation :
Cuisson :
Ingrédients
- 200 g de pain rassis
- 30 cl de lait
- 2 œufs
- 50 g de raisins secs
- 30 g de sucre
- 1 sachet de sucre vanillé
- 3 cuillères à soupe de miel
- 1 cuillère à soupe d'amandes effilées
- 1 cuillère à café de cannelle en poudre
- 3 cuillères à soupe de fleur d'oranger
Préparation
- Préchauffez le four à 180°.
- Dans un saladier, mélangez le lait, les œufs, les sucres, le miel, la cannelle et la fleur d'oranger.
- Ajoutez le pain rassis et écrasez à l'aide d'une fourchette pour qu'il s'imprègne bien.
- Incorporez les raisins secs et versez la préparation dans un moule à cake.
- Saupoudrez d'amandes effilées et enfournez pour 40 minutes.
La petite astuce
Ce pudding, délicieux servi tiède avec une boule de glace vanille, peut aussi être servi froid. Vous pouvez aussi l'arroser généreusement de crème anglaise.
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