Cupcakes au spéculoos

Préparation

• Préchauffez le four à 180°C (thermostat 6).
• Dans un saladier, mélangez le beurre et le sucre jusqu'à ce que la préparation blanchisse.
• Ajoutez les œufs un à un, tout en mélangeant.
• Ajoutez la farine, la levure, la pincée de sel, mélangez.
• Incorporez ensuite le lait et la cannelle et mélangez bien le tout.
• Remplissez les moules au deux tiers avec la pâte.
• Déposez une cuillère à café de pâte de spéculoos au centre de chaque gâteau.
• Faites-les cuire au four 20 minutes.
• Pendant ce temps, préparez le glaçage aux spéculoos en mélangeant le mascarpone avec la crème liquide et la pâte de spéculoos.
• Versez le mélange dans une poche à douille et décorez vos cupcakes à votre convenance, avec des brisures de spéculoos ou en y plantant un spéculoos.