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Cupcakes au spéculoos
Les amateurs de spéculoos seront comblés avec ces petits gâteaux moelleux.
DESSERT - Desserts
Pour 12 personnes
Préparation :
Cuisson :
Pour 12 personnes
Préparation :
Cuisson :
Ingrédients
- 120 g de beurre mou
- 140 g de farine
- 100 g de sucre en poudre
- 4 cuillères à soupe de lait
- 1/2 sachet de levure chimique
- 2 œufs
- 1 pincée de sel
- 1/4 de cuillères à café de cannelle en poudre
- 12 cuillères à café de pâte de spéculoos
- 250 g de mascarpone
- 4 cuillères à soupe de crème liquide
- 125 g de pâte de spéculoos
Préparation
- Préchauffez le four à 180°C (thermostat 6).
- Dans un saladier, mélangez le beurre et le sucre jusqu'à ce que la préparation blanchisse.
- Ajoutez les œufs un à un, tout en mélangeant.
- Ajoutez la farine, la levure, la pincée de sel, mélangez.
- Incorporez ensuite le lait et la cannelle et mélangez bien le tout.
- Remplissez les moules au deux tiers avec la pâte.
- Déposez une cuillère à café de pâte de spéculoos au centre de chaque gâteau.
- Faites-les cuire au four 20 minutes.
- Pendant ce temps, préparez le glaçage aux spéculoos en mélangeant le mascarpone avec la crème liquide et la pâte de spéculoos.
- Versez le mélange dans une poche à douille et décorez vos cupcakes à votre convenance, avec des brisures de spéculoos ou en y plantant un spéculoos.
La petite astuce
Attendez que les cupcakes aient refroidi avant de mettre le glaçage dessus.
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