Tuiles aux amandes Ces croustillantes mignardises sont idéales pour accompagner une glace, une mousse ou une salade de fruits.
DESSERT - DessertsPour 4 personnesPréparation : 10 min Cuisson : 10 min
Ingrédients 60 g de sucre en poudre
2 blancs d'oeuf
1 pincée de sel
20 g de farine
30 g d'amandes effilées
30 g de beurre Préparation Préchauffez le four à 150° (thermostat 5).
Dans une grande jatte, mélangez bien les blancs d’œuf, le sucre, la farine, le sel.
Faites fondre le beurre, ajoutez-le à la pâte et mélangez à nouveau le tout.
Ajoutez les amandes effilées.
Beurrez une plaque à pâtisserie. Avec une cuillère à café, disposez la pâte en petits tas suffisamment espacés.
A l'aide d'une fourchette trempée dans de l'eau, étalez la pâte en ronds sur la plaque.
Enfournez à mi-hauteur du four et laissez cuire 10 minutes.
Décollez les tuiles avec une spatule et posez-les sur un rouleau à pâtisserie pour les former puis laissez-les refroidir sur une grille.
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