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PUDDING DE PAIN PERDU

Ne jetez plus vos restes de pain rassis ! Voici un délicieux moyen de les récupérer pour les transformer en un succulent pudding.

DESSERT
Pour 5 personnes
Préparation : 15 min
Cuisson : 40 min

Ingrédients

  • 500 g de pain rassi
  • 1/2 litre de lait
  • 4 œufs
  • 1 sachet de sucre vanillé
  • 125 g de sucre en poudre
  • 1 pincée de cannelle
  • 1 tasse à café de raisins secs

Préparation

  • Coupez le pain en dés et faites-le tremper dans le lait tiédi.
  • Écrasez à la fourchette quand le tout est bien ramolli.
  • Battez les œufs en omelette et ajoutez-les au pain ainsi que le sucre, le sucre vanillé, les raisins et la cannelle.
  • Mélangez bien et mettez le tout dans un moule à cake bien beurré et fariné.
  • Cuisez à four moyen à 210°C (thermostat 7) pendant 40 minutes.

La petite astuce

Pour varier, vous pouvez mettre des pépites de chocolat noir à la place des raisins, ou encore des morceaux de fruits confits.

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