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LE PUDDING ANGLAIS

Le pudding anglais

Le pudding anglais est un dessert traditionnel de l'Angleterre tout particulièrement fait pour Noël.

DESSERT
Proposé par Améline
Pour 4 personnes
Préparation : 20 min
Cuisson : 40 min

Ingrédients

  • 200 g de pain rassis
  • 30 cl de lait
  • 2 œufs
  • 50 g de raisins secs
  • 30 g de sucre
  • 1 sachet de sucre vanillé
  • 3 cuillères à soupe de miel
  • 1 cuillère à soupe d'amandes effilées
  • 1 cuillère à café de cannelle en poudre
  • 3 cuillères à soupe de fleur d'oranger

Préparation

  • Préchauffez le four à 180°.
  • Dans un saladier, mélangez le lait, les œufs, les sucres, le miel, la cannelle et la fleur d'oranger.
  • Ajoutez le pain rassis et écrasez à l'aide d'une fourchette pour qu'il s'imprègne bien.
  • Incorporez les raisins secs et versez la préparation dans un moule à cake.
  • Saupoudrez d'amandes effilées et enfournez pour 40 minutes.

La petite astuce

Meilleur servi tiède avec une boule de glace vanille, il peut aussi être servi froid.

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