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Flan Coco

Un gâteau moelleux et tendre, qui offre des saveurs exotiques dont vous allez raffoler !

DESSERT
Pour 8 personnes
Préparation : 10 min
Cuisson : 40 min

Ingrédients

  • 400g de lait demi-écrémé
  • 400g de lait concentré sucré
  • 125g de noix de coco râpée
  • 3 oeufs
  • Caramel liquide

Préparation

  • Faites préchauffer le four à 180°.
  • Dans un saladier, mélangez le lait et le lait concentré.
  • Ajoutez les œufs entiers puis la noix de coco. Mélangez bien.
  • Versez un peu de caramel liquide au fond d'un plat à cake, puis ajoutez la préparation au lait.
  • Placez le plat dans un autre plat rempli d'eau et enfournez.
  • Laissez cuire ainsi au bain-marie pendant 40 minutes.
  • Lorsque le flan est cuit, sortez-le du four et laissez-le refroidir dans un plat rempli d'eau froide. Puis démoulez-le et placez au réfrigérateur pendant 2 heures.

La petite astuce

Pour faciliter le démoulage, vous pouvez aussi remplir l'évier de la cuisine avec des glaçons et y placer le plat lorsqu'il sort du four.

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