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Un mille-feuilles a-t-il autant de feuilles qu'un mille-pattes a de pattes ?

Le mille-feuilles est une pâtisserie que l’on tient du cuisinier français François-Pierre de La Varenne. Le célèbre chef, père de la haute cuisine, l’aurait mentionné dans son fameux livre "Cuisinier François".

Le nom de cette pâtisserie lui vient du grand nombre de feuillets qui composent sa pâte feuilletée lorsqu’il est fabriqué selon la recette traditionnelle. Cette recette conseille de préparer la pâte feuilletée en 6 étapes en la pliant en trois à chaque fois. Cela donne une pâte feuilletée composée de 729 feuilles. Certains pâtissiers font leurs mille-feuilles en 7 étapes soit un nombre total de feuilles porté à 2187 feuilles (3 x 3 x 3 x 3 x 3 x 3 x 3 = 2187) !

Un mille-pattes, lui, ne possède en réalité que 400 pattes au maximum.

Le mille-feuilles a donc plus de feuilles que le mille-pattes n’a de pattes.

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