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Quelle est la différence entre le Coca et le Pepsi ?

Le Coca (ou Coca-Cola) est une boisson gazeuse mise au point par John Stith Pemberton en 1886. Il est actuellement fabriqué et commercialisé par The Coca-Cola Company. Le Pepsi (ou Pepsi-Cola), lui, a été créé en 1893 par Caleb Davis Bradham et appartient à Pepsi-Co qui le commercialise sous ce nom depuis 1898 (avant cette date, il était vendu sous le nom de “Brad’s drink”).

A l'origine, Coca et Pepsi sont deux boissons aux aspirations identiques, proposant une saveur caramel rehaussée par le piquant des bulles. Leurs compositions sont ainsi presque similaires, du moins officiellement, à l’exception d’un ingrédient : l’acide citrique. L'acide citrique est présent dans le Pepsi, mais pas dans le Coca. Il est ainsi à l’origine de la discrète mais présente note d’agrumes que l’on peut déceler dans la boisson. Les arômes utilisés dans le Coca, eux, lui confèrent un goût vanillé avec même, selon certains goûteurs, une pointe de raisin.

Enfin, le Coca contient également légèrement moins de sucre, moins de caféine et plus de sodium que le Pepsi, mais il est plus pétillant, car renfermant plus de gaz carbonique que son concurrent.

Publié le 01 novembre 2020

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